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HN*senses* (センシス)
性別灰になっても女
性格 楽天家   おおざっぱ


~素敵な五感蘇生時間~ 楽しい!美味しい!がいっぱいのそんな毎日なら幸せ♪

キレイの素さがし 
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【健康】では、食とサプリメントetc.【香り】では、お気に入りのフレグランス~アロマグッズなどの記事をアップ中です♪
必須アンチエイジング~senses
2011.11.25



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*花散歩アルバム*
バレンタインにTRYしたい「ロー・チョコレートブラウニー」(*^^)v
先日 アンブロシアさんからのお誘いで
菜食料理教室TAPANAPPA主宰、ローフードシェフ&インストラクターである
Ryoyaさん「手作りバレンタインケーキ講座」に参加させていただきました。
c0070953_20525586.jpg
アットホームな雰囲気の中、
まずは講師のRyoyaさんからベジタリアンになった理由、食の話、環境の話を
聞くことができました。
c0070953_20533827.jpg
次に、「ベジタリアンの基礎講座」「ローフードの基礎講座」などに話が進み
ベジタリアンにはいくつかのタイプがあるということや、
ローフードの定義や考え方、歴史、ローフードで使用する材料についても
スライドを交えながらの堅苦しくないお話で、ローフード初心者の私にも
わかり易い内容でしたよ(*^。^*)
Ryoyaさんの詳しい情報→こちら

当日は、アンブロシアさんの製品をいくつか使った
ロー・チョコレートブラウニーの作り方を教えてもらいました。
↓↓↓こちらはアンブロシアさんのはからいでお土産に頂いた【材料セット】になります^^
c0070953_20553283.jpg

【材料】
クルミ、レーズン、MALIBU、プレミアム・デザート・シロップ(バニラ)
プレミアム・ロー・カカオ・パウダー、ロー・カカオ・バー
c0070953_20593765.jpg
1.2~8時間水につけて柔らかくしたクルミ
2.~5.ブレンダーにクルミ、プレミアム・デザート・シロップ(バニラ)
プレミアム・ロー・カカオ・パウダー、MALIBUを入れて混ぜる
6.レーズンを加えて撹拌
7.~8.ロー・カカオ・バーを小さくカットしてから加えて軽く撹拌
9.型に入れて冷蔵庫で冷やし固める

RAW=加工されていない生の状態 のこと。
「生」ということで火を使わない、混ぜるが基本のロースィーツです!
フードプロセッサーなどブレンダーを必要としますが、とても簡単で時短調理です(*^^)v

この後、冷蔵庫で冷やしている間、もうひとつスィーツを教えていただきました。
見た目がマーブルできれいなイチゴとカカオのチーズケーキ風ロースィーツ!
先に作ったロー・チョコレートブラウニーと一緒に盛り付けてプロフェッショナルですね!!
c0070953_226915.jpg
真っ白いお皿にササッとカカオシロップをかけて、ココアパウダーを散らす技!?
お店で注文したスィーツのようですね^^
c0070953_2151450.jpg
まるでキャンパスに絵を描くようにクコの実も使って魅せるスィーツの出来上がり。
底の生地のナッツの食感、甘すぎないイチゴとカカオの風味と滑らかな舌触り。
甘いものは苦手というタイプの人にもこれならイケるかも知れませんよ^^
大人のスィーツって、こういうのをいうのかしら?という印象でした(^_-)-☆

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by senses-revival | 2011-02-11 16:50 | ♡お菓子♡
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